Laureata in lingue, impiegata in una multinazionale di semiconduttori, si avvicina al mondo del cake design come autodidatta nel 2012, ma la forte passione e la voglia di crescere rendono necessaria la continua formazione con corsi tenuti da professionisti del settore, (Paddy Clark, Zoe Clark, Jessica Harris, Wendy Kromer, Alan Treteault, Maggie Austin, Kristina Rado, Mary Presicci).
Collabora con le pasticcerie come cake designer e tiene corsi come insegnante.
Ha pubblicato numerosi tutorials sulla rivista ‘Torte Spettacolari’ ed e’ blogger per la sezione cake design del Corriere della Sera online.
Ha partecipato alla trasmissione Wedding House su SKY TV, con un intervento sulle torte nuziali.
Collabora con Silikomart per la realizzazione di tutorials.
Ciao ragazze! Complimenti x le grandi creazioni che fate. Vorrei un grande aiuto se posso... Un'amica mi ha chiesto di rivestirle una torta di pasta sfoglia con la pdz. Ma si può fare? Non è che la pasta sfoglia si ammolla? Aiutatemi le devo fare x domenica. Ma che tipo di pdz usate? Grazie...angelica
RispondiEliminaciao Angelica! grazie per i complimenti! Rivestire una torta di pastasfoglia con la pasta di zucchero non ti darebbe sicuramente un buon risultato da un punto di vista estetico e di gusto. La pasta sfoglia si ammorbidirebbe, come dici tu, ed e' una base troppo morbida per la copertura . Noi usiamo la Massa Ticino per i nostri lavori. A presto!
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