lunedì 28 ottobre 2013

Halloween....

 
 
...e' una festa che oramai ha preso il sopravvento anche qui....ma noi non amiamo molto considerarne il lato horror e terrificante, siamo delle fifone in realta', cosi cio' che vien fuori quando lavoriamo la pasta di zucchero per l'occasione sono i lati simpatici e scherzosi.....
 
 
 
 
 
 
e c'e' da dire che se anche un muffin decorato
vuol fare la parte del personaggio simpatico.....
.......fa sempre e comunque una brutta fineeeee!!!
specialmente se e' al cioccolato!!
 
 
BoooooOOOoOooOoOOoo!
 
 
 
 

venerdì 25 ottobre 2013

La ricetta dei muffin


Ecco la ricetta che noi usiamo spesso per i muffin....che non mancano mai per la colazione in casa e che vengono richiesti al cacao, alle gocce di cioccolato, ai mirtilli, con cuore di crema gianduia...insomma ognuno ha le sue preferenze e oramai l'impastatore li fa quasi da solo!!!!


Ingredienti
 

180 gr burro di buona qualita’

180 gr zucchero

180 gr di farina autolievitante

2 uova a temperatura ambiente

50/70 gr di latte

Un pizzico di sale
 
Mescolate burro e zucchero insieme fino ad ottenere un impasto spumoso e soffice. Aggiungete le uova alternandole con qualche cucchiaio di farina fino a che si saranno integrate con gli altri ingredienti.
Procedete aggiungendo il resto della farina, un pizzico di sale e infine il latte, fino ad ottenere una crema morbida.
Noi utilizziamo la sac a poche per riempire i pirottini, che dovranno essere posizionati nell'apposita teglia.
 
 
 
Alla base bianca descritta qui sopra potrete aggiungere gocce di cioccolato, pezzi di cioccolato fondente tagliati grossolanamente, mirtilli etc
 
 
 
 
Oppure sostituendo 30gr di farina con 30 gr di cacao amaro
 avrete degli ottimi muffin al cacao
 
 
Se proprio volete esagerare...create un forellino al centro di ogni muffin con l'aiuto di un levatorsoli, facendo attenzione a non arrivare fino in fondo alla base. Riempite con crema gianduia, crema pasticcera o crema al pistacchio e richiudete con il tappo estratto....spolverizzate di zucchero a velo e decorate a piacere!!

 
Insomma fare i muffin sprigiona la fantasia!
buon appetito!
 
 
 
 

lunedì 21 ottobre 2013

Il gufo


Per la sua cresima Lorenzo ha scelto un gufo porta fortuna.....e noi ci siamo divertite parecchio a realizzarlo!!

La base e' una moretta con farcia di crema al pistacchio....e prima che diventasse gufo....la base era cosi:

 
 

Abbiamo abbinato dei cupcakes a tema con base al cioccolato
e base bianca con gocce di cioccolato

 
Auguri gufosi a Lorenzo!!

mercoledì 16 ottobre 2013

Siamo......in vetrina!!!

Ieri le nostre torte Halloween a forma di zucca e le cupcakes sono finite....in vetrina alla Coin di Corso Vercelli, per lo spazio Cargo etc.

siamo molto feliciiiii !!

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

mercoledì 9 ottobre 2013

DIECIMILA GRAZIEEEE !!!

Oggi abbiamo raggiunto 10.000 accessi su questo blog!!
grazie grazie!
siete veramente in tanti a seguirci ogni giorno
e tanti quelli che ci sostengono e ci hanno accompagnato
 in questi 12 mesi di attivita'....anche fuori dal blog e dai sistemi tecnologici.....forse quelli piu' numerosi!!
Quando abbiamo cominciato un po' per gioco un anno fa
non ci aspettavamo tutto questo....lo sapete,
ma poi il gioco ci ha preso la mano ed e' diventato qualcosa di piu'....!

Quel qualcosa di piu' che ti diverte talmente tanto che non ti fa sentire la stanchezza e gli occhi che si chiudono la sera tardi quando decori....
quel qualcosa di piu' che ti da la carica di immaginare nuovi progetti e prospettive.
E quando ci chiedete: ma come fate? la risposta e'......ci divertiamo!
 
 
Noi ci mettiamo tanta passione, entusiasmo, voglia di crescere e migliorare in questo progetto dell'albero di zucchero, ma la nostra vera molla in fondo siete voi,
 
voi, che entrate in questo blog ogni giorno sempre piu' numerosi,
voi, che quando vi incontriamo ci dite che quando avete 5 minuti vi rilassate a leggere una ricetta o la storia di una torta,
voi, che pur non essendo tecnologici, provate ad inserire un commento, non ci riuscite, ma ci dite di persona quello che pensate,
voi, che ci sostenete quando passate per un caffe'
a farci compagnia mentre lavoriamo,
voi, che ci dite sempre: andate avanti!
voi, che quando ci avete visto in tv ci avete detto:
la prossima volta pero' niente boccoli!
voi, che davanti ad una torta ci ringraziate con 'non pensavamo....'
voi, che cercate una rivista in 10 edicole,
 perche' c'e' la nostra prima torta pubblicata!
voi, che pazientemente avete sopportato le nostre cucine in subbuglio
 con ogni genere di attrezzo sul tavolo,
anziche' una cenetta profumata al rientro a casa la sera!
voi, che dopo una dimostrazione ci fate i complimenti
perche' abbiamo risolto i dubbi che avevate
voi. che dopo un corso ci dite: ci siamo divertiti come dei bambini con il pongo!
voi, che da lontano per telefono cercate di spiegarci questioni burocratiche...
che forse non capiremo mai!
voi, che con le vostre aziende volete collaborare con noi e
 contribuite alla nostra crescita...
 
 
....ANCORA GRAZIE !
 
Noi speriamo di aggiungere ancora tanti rami a quest'albero...
speravamo anche di riuscire a farci una torta per festeggiare.....
MAAAA NON TROVIAMOOO IL TEMPOOOOO!
grazie anche per questo!!
Ira & Silvia


martedì 8 ottobre 2013

Al centro commerciale Carosello


Questa settimana le nostre torte nozze sono esposte al centro commerciale Carosello di Carugate presso lo stand di Cose di Casa di Pessano, in occasione della fiera sposi!


 
Inoltre domenica 13 ci saranno nostre dimostrazioni gratuite
alle 12, alle 14 e alle 16!

 
vi aspettiamo, venite a trovarci!!

lunedì 7 ottobre 2013

Torta cupcakes per Giorgia!


Sabato Giorgia ha compiuto 14 anni.....ed e' un'appassionata di cupcakes (ha partecipato anche ad un nostro corso insieme ad alcune amiche), cosi sua mamma decide di farle una bella sorpresa per festeggiare il suo compleanno al rientro da scuola e vuole farle trovare una torta a tema!

La Pasticceria Zilioli ha realizzato la base, una moretta con farcia di crema al pistacchio e noi ci siamo divertite con la decorazione delle cupcakes, del tortino e delle posate.
 
 

 
AUGURIIII GIORGIAAA!

mercoledì 2 ottobre 2013

Viva Peppa Pig!

E' la beniamina dei bambini, maschi o femmine che siano, eccola qui: è Peppa Pig!


Con queste torte abbiamo fatto la felicità di Aurora e Desy nel giorno del loro compleanno.
E' stato divertente realizzare questi dolci perchè il cartone animato bidimensionale per eccellenza ben si presta per creare situazioni e scenette. E' ricco di personaggi che i bimbi conoscono molto bene e che, nel caso di Desy, sono finiti per decorare i cupcakes.


Nonostante i colori siano piatti, sono comunque brillanti e ciò contribuisce al risultato finale mettendo allegria, proprio quel che ci vuole per festeggiare un compleanno!



Vi lasciamo ai dettagli...


gli amici non mancano,











le galline pure,


la casetta c'è... e la pozzanghera fangosa anche!