Il video di Wedding House su SKY

Ecco il video del nostro intervento su SKY!

Il Corriere della Sera on line

Da questa settimana ci trovate tra gli autori del blog di cake design
del Corriere della Sera on line!

 

Siamo molto felici di questa nuova attivita'

e a breve troverete un nostro tutorial!

 

seguiteciiiiii!!!

Qui sotto il link:

http://cake.corriere.it/author/lalbero-di-zucchero/

Skylanders Giants

Questo lavoro e' il frutto di una divertente collaborazione

con la pasticceria Zilioli a Pessano!

Fabio ha compiuto 8 anni ed e' un grande appassionato degli Skylanders! cosi e' nata questa torta, una base di pan di spagna farcita con crema chantilly e crema al cioccolato e decorata con i personaggi giocattolo montati sopra,

che erano anche il suo regalo di compleanno, quindi doppia sorpresa!

 

 

Ma sapete quale e' stato il vero problema di questa torta???

...che in laboratorio non c'era solo la pasta di zucchero....

...alla quale oramai siamo abituate e possiamo resisterle.....

intorno a noi prelibatezze di ogni genere...

 

 

 

 

 

Bellissime creazioni, originali, ma soprattutto BUONISSIME....

...possiamo dirlo, le abbiamo assaggiate tutte!!!

Sfogliando una rivista in vacanza...

Non c'è due senza tre: eccoci su Torte Spettacolari di Luglio!

Il nostro progetto estivo è quello che abbiamo presentato anche al Cake Design Italian Festval: un tè a Capri. Questo lavoro ci ha portato fortuna visto che grazie a lui siamo state contattate per Weddig House (il programma di punta su Wedding tv)!

Buona lettura sotto l'ombrellone, in città o tra il fresco delle montagne!
Silvia e Ira

Buone Vacanze!

 

Buone vacanze.....a chi e' gia' partito

e anche a chi magari stara' a casa....

il concetto e' lo stesso pero'....

l'augurio vale perche' troviate un momento di pace e relax.

 

 

le conchiglie sono state realizzate a mano, senza l'utilizzo di stampi

 

 

Per sempre me ne andro' per questi lidi,
Tra la sabbia e la schiuma del mare.
L’alta marea cancellerà le mie impronte,
E il vento disperderà la schiuma.
Ma il mare e la spiaggia dureranno
In eterno

 

Gibran Kahlil, 1926

Buone vacanze - laboratorio in giardino

Metti che alcuni degli amichetti dei tuoi figli che abitano nel condominio partono per le vacanze.....e metti che loro sono cosi affiatati e ricchi di fantasia che non possono non organizzare un piccolo spettacolo per salutarsi tutti nel giardino piu' grande e fare una bella festicciola, con le mamme che preparano una cenetta a buffet e i papa' che si occupano della musica per lo spettacolo!!

I bambini sono gli amici dei miei figli....gia' in vacanza al mare dai nonni a dir la verita', ma la porta di casa qui e' sempre aperta e se loro ti dicono che per la festa cucinano una bella torta farcita alla crema di cioccolato e la vorrebbero poi decorare con la pasta di zucchero....la tentazione di dargli una mano e' fortissima e tanto entusiasmo deve essere premiato e supportato!

Quindi succede che il mio portico in giardino diventa un laboratorio estivo!
Bellissimo!! Gli unici che mancano sono proprio Alice e Leonardo, i miei figli....che quando scoprono dell'organizzazione del lab....sono un po' tristi all'idea di non poter essere partecipi, ma si rifaranno al rientro dalle vacanze...con un'altra festa e un'altra torta da decorare!!

Loro sono organizzatissimi e come piccoli cake designers in erba si fanno pure il progetto della torta che vogliono realizzare.
Le idee sono chiare e hanno voglia di cominciare!!

 

si organizza il lavoro e si decide chi fa cosa....loro sono in 6 ma la torta e' una sola, ognuno ha il suo compito e lavorano come una squadra affiatatissima!

dopo aver preparato la pasta azzurro mare, si stende sulla torta e a turno vogliono usare lo smoother per far aderire bene la pasta di zucchero....

....quindi si fa la fila!! 

A proposito, anche la torta l'hanno preparata loro....

ci sono voluti due tentativi di cottura, ma alla fine chi la dura la vince!!

 

poi iniziano a preparare la struttura dell'ombrellone,

che dovra' reggere il peso della pasta di zucchero

e Sofia/Minnie sa bene cosa deve fare!!!

 

 

 

Giacomo invece, unico maschietto, e' precisissimo con i dettagli!

 

 e insieme a Sofia crea pesciolini e conchiglie varie

 

 

Poi ci sono polpi e coralli.....teli mare e sabbia!

 

La squadra e' sempre piu' affiatata e piu' dettagli inseriscono, piu' cresce l'entusiasmo di poterla vedere finita e di immaginare la sorpresa dei genitori che vedranno la loro creazione solo a fine serata,

dopo lo spettacolo che hanno preparato!

Una splendida coreografia che racchiude esercizi di ginnastica artistica, salti e scenette comiche, non dimenticando i cambi di costumi di scena, trucco e parrucco!!! Insomma la fantasia non manca e la serata e' il risultato di 10 giorni di prove e di esperimenti!

 

Che soddisfazione quando si finisce (a dire il vero pero' ad un certo punto e' stato necessario fermarli, perche' la torta non era grandissima

e loro avrebbero voluto aggiungere

 cavallucci marini, squali, pinne, sub e altro ancora)

...si sa, lavorare con la pasta di zucchero e' cosi...

.....piu' fai e piu' vorresti fare!

 

 

Ma che bravi!

e che bello lavorare con l'entusiasmo che solo i bambini hanno!!

 

GRAZIE a:

 

ARIANNA E ARIANNA, IRENE, MARTINA, SOFIA & GIACOMO

 

 

 

 

Come nasce un nostro progetto

Prima di tutto grazie a Diana e Silvana, commesse in High Tech a Milano, che ci hanno suggerito l'idea di questo post...con la domanda:

ma come nascono le vostre torte?

Cosi vi spieghiamo come nasce il progetto di una nostra creazione!

Alla prima richiesta cerchiamo di capire qual'e' il desiderio principale, quindi il tema base che dovra' avere la torta. Alcuni hanno richieste dettagliate, come i colori preferiti, gli accessori, le forme...altri vogliono essere guidati con un'idea....

Poi inizia la parte divertente....ossia immaginare la 'vignetta', con alcuni dettagli fondamentali e particolari (dalle dimensioni ai colori etc...)

Essendo pero' un lavoro artigianale, alcuni particolari nascono al momento della lavorazione e sono quelli i dettagli che ci piacciono di piu', perche' scaturiscono dalla fantasia del momento.

Qui seguono alcuni disegni e le torte realizzate in seguito:

LA SCATOLA DELLA SARTA

 

In fase di lavorazione abbiamo voluto modificare il coperchio e ci piaceva l'idea che la scatola avesse l'effetto morbido del trapuntato

 

 

HARRY POTTER 

 

 

SAETTA MCQUEEN

PEPPA PIG

tra le due opzioni alla fine e' stata scelta
 la Peppa a passeggio sul prato

I TELETUBBIES

LA BORSETTA

UN TE' A CAPRI

PIPPI CALZELUNGHE

INTER

 

 

COCCINELLA

 

 

 

 

Forza Inter !!

.....scuse in anticipo per i tifosi di tutte le altre squadre, ma l'Inter e' l'Inter

e la moglie di Gianfe lo sa bene cosa sia
avere in casa un tifoso di questa squadra,

cosi per la sua festa di compleanno ha deciso per questa torta a sorpresa.

 

 

 

Noi ci siamo avvalse dell'aiuto del marito di Silvia, moooolto tifoso anche lui,

per i dettagli vari e lo scudetto di appartenenza alla citta' di Milano...

......quello e' un suo suggerimento, bravo Roby!!

 

l'interno? doppia torta, la base piu' grande al cioccolato con farcia di crema al pistacchio e il tortino in alto vanilla sponge con farcia di ganache al cioccolato!

 

FORZA INTER!!